用料
| 排骨 | 500克 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 绿辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 50克 |
| 生姜 | 20克 |
| 大蒜 | 50克 |
| 料酒 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 油 | 适量 |
椒香排骨的做法
排骨剁成寸断
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第2张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第2张")
排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第3张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第3张")
煮到没有多少浮沫出现的时候放入姜片、料酒和盐，转小火煮40分钟
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第4张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第4张")
辣椒切小丁
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第5张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第5张")
洋葱切小丁
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第6张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第6张")
大蒜切末
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第7张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第7张")
排骨煮好后捞出，用厨房纸擦干水分
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第8张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第8张")
锅中放入排骨，小火煎到双面金黄色
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第9张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第9张")
放入切好的辣椒、洋葱和大蒜翻炒
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第10张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第10张")
再放入老抽和蚝油翻炒均匀
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第11张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第11张")
继续放入辣椒粉、鸡精和盐翻炒均匀
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第12张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第12张")
最后放入椒盐和白芝麻翻炒均匀出锅
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第13张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第13张")
完成
![椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第14张]( "椒香排骨的做法图解 椒香排骨的做法步骤 第14张")
小贴士
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