我利用当季水果橙子榨成汁来做香橙排骨，酸酸甜甜的好吃开胃又下饭！
用料
| 排骨 | 600克 |
| 鲜橙汁 | 300ml |
| 鲜柠檬汁 | 40ml |
| 冰糖 | 50克 |
| 米酒 | 10ml |
| 生抽 | 10ml |
| 盐/砂糖 | 最后取适量调味 |
| 油 | 少许炒糖色/收汁后取少许提色 |
| 盐 | 少许 |
| 大葱 | 两节 |
| 姜片 | 2片 |
香橙排骨的做法
排骨冷水下锅加入姜片大葱去血水，水开后煮5分钟倒出洗净，沥干水分备用。
![香橙排骨的做法图解 香橙排骨的做法步骤 第2张]( "香橙排骨的做法图解 香橙排骨的做法步骤 第2张")
放入少许油倒入冰糖，待融化后抄至变色
![香橙排骨的做法图解 香橙排骨的做法步骤 第3张]( "香橙排骨的做法图解 香橙排骨的做法步骤 第3张")
加入排骨上色，加入生抽米酒，翻炒三分钟左右加入备好的橙汁、柠檬汁、盖上锅盖用中小火焖20-25钟左右，中途每隔十分钟可开盖给排骨翻面，防止粘锅也可使其均匀入味，20分钟后排骨的软度应该差不多了，开盖可以试试咸甜度，可适量加入盐巴砂糖调味，大火收汁，汤汁变的浓稠后加入适量油提色使菜色更加有光泽，出锅装盘，最后再淋上浓稠的汤汁撒上白芝麻点缀，完美完成😀
![香橙排骨的做法图解 香橙排骨的做法步骤 第4张]( "香橙排骨的做法图解 香橙排骨的做法步骤 第4张")
小贴士
中途每隔十分钟可开盖给排骨翻面，防止粘锅也可使其均匀入味