用料
| 牛肉馅 | 1斤 |
| 包菜/莲花菜 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包屑 | 适量 |
| 番茄沙司（不是番茄酱） | 1罐 （400-450克） |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 红甜椒粉 | 适量 |
| 丁香粉 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法
将莲花菜/包菜洗净撕碎；在锅中加入一小碗水，烧开后放入包菜，盖锅小火煮十分钟左右；期间开盖翻动几次以免糊锅
个头大的包菜就用半颗…![包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第2张]( "包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第2张")
将牛肉馅中加入适量盐、胡椒、大蒜粉、姜粉、欧芹碎、面包屑、鸡蛋、两茶匙红甜椒粉、一丁点儿丁香粉和两汤勺番茄沙司；用手抓匀
番茄沙司是罐装的tomato sauce，或者用罐装番茄碎 (crushed tomato)。不要用蘸薯条吃的番茄酱(ketchup)!！![包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第3张]( "包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第3张")
将搅好的牛肉馅用手团成几个肉丸，轻轻放在包菜上
![包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第4张]( "包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第4张")
在番茄沙司中混入适量盐、糖、和胡椒粉，倒在肉丸和包菜上；如果喜辣可以加少许干辣椒末；大火烧开后转小火，盖上锅盖煨80-90分钟；每15-20分钟轻轻翻动一下，避免糊锅
![包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第5张]( "包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第5张")
品尝后根据个人口味加入盐和胡椒调味即可出锅
![包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第6张]( "包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤图 第6张")
