在饭店总点的 很好吃爱不释口 但是永远油汪汪的 自己炒的话就能控制好 为了健康每人每天的油摄入最好不要超过25ml喔
用料
| 猪肝 | |
| 杏鲍菇 | |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 |
猪肝炒杏鲍菇的做法
猪肝洗净 盐水泡2个小时后沥去水 加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉抓开再加入少许生粉抓匀 腌制20分钟
杏鲍菇切片在热水里煮一分钟捞出备用
锅内倒入油 油热后放姜、蒜、、干辣椒、花椒十颗左右爆香倒入青椒和洋葱 炒至洋葱变软后倒入杏鲍菇翻炒片刻后加入猪肝翻炒
出锅的时候加入鸡精、盐、一点点的香醋（一点点就够）翻炒均匀即可装盘