不上火、炒青菜新手都会的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 鱼干 | 一把 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
青椒小鱼干的做法
把小鱼干拿一把放碗里用热开水泡
![青椒小鱼干的做法步骤图，青椒小鱼干怎么做好吃 第2张]( "青椒小鱼干的做法步骤图，青椒小鱼干怎么做好吃 第2张")
小鱼干在泡的同时把青椒跟大蒜还有葱切碎
![青椒小鱼干的做法步骤图，青椒小鱼干怎么做好吃 第3张]( "青椒小鱼干的做法步骤图，青椒小鱼干怎么做好吃 第3张")
泡好了，（切好青椒等就可以捞小鱼干）小鱼干用凉开水冲一下。锅加热把小鱼干捞出，倒锅里控干水分铲起来放碗里。
锅里加热，加油把蒜，青椒倒下去炒香，加盐。在加入控干水分的小鱼干，翻炒几下再加盐最后加一点水盖锅闷一分钟左右。等小鱼干入味就加葱就好了。
![青椒小鱼干的做法步骤图，青椒小鱼干怎么做好吃 第4张]( "青椒小鱼干的做法步骤图，青椒小鱼干怎么做好吃 第4张")
小贴士
青椒喜欢吃脆的就炒香，就把它捞出，重新再炒小鱼干，之后再加青椒。不喜欢吃脆的，就按上面那样子操作，汤汁都是清甜的～