用料
| 豆干 | 4-5块 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
青椒豆干的做法
⚠️豆干无所谓是酱干，白干，熏干……只要是手感厚实，肉肉的那种就行！豆干青椒洗净，生姜切丝
![青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第2张]( "青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第2张")
豆干切片（不要太厚）
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青椒切丝
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大火，冷锅冷油，入姜丝，入豆干，翻炒十几秒，⚠️准备一小杯开水，翻炒过程中时不时淋入丢丢开水润干（这样豆干炒出来口感不会干硬）
![青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第5张]( "青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第5张")
入青椒，继续翻炒十几秒，同样过程中时不时淋入丢丢开水润干
![青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第6张]( "青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第6张")
转中火，入2勺生抽，1小勺糖，翻炒均匀，依个人口味加入少许盐（通常我个人是不需要再入盐的），转大火翻炒收干汤汁即可
![青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第7张]( "青椒豆干的做法步骤图，青椒豆干怎么做好吃 第7张")
