随随便便·豉油皇焗虾做法 步骤 图解

陈师傅忙碌了两个小时，累得不行，决定随便炒个虾当晚饭。

用料  

随随便便·豉油皇焗虾的做法  

1. 大虾去头、去虾线、开背，随便洗一洗备用。

2. 起锅烧油，油热放虾，随便炒一炒。

3. 虾变红后随便放点料酒、少许水，盖上锅盖焖大概1分钟。

4. 开盖后加点蚝油、老抽和糖，再随便翻炒两下。

5. 虾熟后加入生抽和葱丝，立即关火，趁着余温随便翻炒两下后便可出锅。

小贴士

✅做这道菜锅气很重要，一定要全程大火！！所以要不断翻炒，否则虾壳焦掉就会有苦味。

✅为了防止有焦味，去虾头的时候最好顺便把虾的脚脚也都剪掉。

✅生抽一定要最后加，然后关火，否则生抽煮久了会有酸味。