女儿很喜欢很喜欢吃香菇,又不爱吃肉馅,我想了想,要不把两者结合一起试试。
结果是香菇吃完了。肉馅还是肉馅。
用料
肉馅 | 80克 |
香菇 | 9朵 |
菜心 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
芝麻油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 2勺 |
零厨艺系列——香菇抱肉的做法
肉馅加入芝麻油,蚝油,盐,生抽后,顺时针搅拌,分三次加入清水“打水”上劲。
香菇洗净剪掉蒂。
肉馅酿在上面。热油放入。
酱油,蚝油,盐各一勺,加入适量清水搅拌均匀后加入。5分钟后加入菜心和金针菇(也可以加其它杂菌或者青菜)
烧至汁接近没有关火。(如果不想营养流失太多,加入青菜金针菇后2分钟关火)