时令的食材伴随季节而来,遵循规律,细尝滋味。更有一季又一季的惦念!
我家娃都是小吃货,为了食物健康卫生,我们一般都是在家自己做,很少出去外面吃!当然我这老母亲也是爱折腾啦!今天的排骨煲大人小孩都爱吃!
用料
排骨 | 800克 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
潮汕沙茶王 | 1包 |
蚝油 | 1勺 |
生姜 | 4片 |
大蒜 | 5-6瓣 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
红酒 | 40ml |
鱼露 | 半勺 |
水 | 60ml |
油 | 20毫升 |
好好吃😋的干锅排骨的做法
排骨洗净后,将上述的调料(除了酒,水、姜片,蒜瓣之外)其他都加入排骨中抓匀腌制30分钟!
姜片,蒜瓣准备好!
热油锅煸香姜蒜!
把排骨放入翻炒片刻,加入红酒,水,上锅盖焖35分钟左右!中间要翻炒几下!
最后加入芹菜,或莴笋或青红椒都可以!看个人喜好加!
很香也很下饭哦!
看了流口水🤤没?喜欢的可以动手试试!
小贴士
我用的是铁铸锅,家里没有的可以用砂锅!