中餐馆爆款❗️洋葱青椒牛肉做法 步骤 图解

超爱的牛肉做法，青椒和洋葱带给牛肉不一样的口感，牛肉超级滑嫩多汁，好吃又下饭～

用料  

中餐馆爆款❗️洋葱青椒牛肉的做法  

1. 将牛肉切成半个硬币厚度的薄片，不要厚了，清洗牛肉：将牛肉用清水洗出血水和杂质再攥干水分就可以开始腌制。

2. 腌制：放入盐

3. 料酒

4. 黑胡椒、一个蛋清、一点油

5. 再加入两勺淀粉～

6. 抓匀腌制

7. 菜码备好

8. 锅中倒入油，油温六成热下入牛肉，牛肉下锅后不要马上翻动，让它有一个稍微加热的过程，逐渐再去翻动它，保持大火状态～

9. 牛肉变色后加入姜蒜继续翻炒～

10. 下入洋葱青椒～

11. 加入蚝油、酱油调味即可～

12. 超下饭～

13. 快来试试吧～

小贴士

牛肉嫩滑：
第一步：将牛肉切成半个硬币厚度的片，不要过厚。
第二步：腌制牛肉时，加入一点油和薄薄的淀粉。起到锁水锁鲜的效果。
第三步：锅烧的非常热，用六成热的油温去滑炒牛肉。