香辣炒螺狮，螺狮炒虾～无敌鲜美做法 步骤 图解

春天的螺狮最肥美

螺狮最爽的吃法，就是嗦，最近吃了好多次，才想起把菜谱写出来🤪

用料  

香辣炒螺狮，螺狮炒虾～无敌鲜美的做法  

1. 螺狮养干净，洗净，剪去屁股。

2. 鲜活基围虾洗净，过油炒至全熟。
   
   沥油捞出备用。

3. 锅里再加点油，爆香葱姜蒜。（没有香葱了，用的红葱头代替）

4. 然后加入藤椒，根据自己口味，喜欢麻一点可以多放点。

5. 然后加入豆瓣酱。

6. 调料翻炒均匀即可，时间短一点，以免糊锅。

7. 加入螺狮，充分翻炒过油，然后加入料酒，翻炒均匀去腥。
   
   然后加入少量白糖，生抽，。
   

8. 最后加入清水，水量漫过食材。

9. 盖上锅盖焖煮十分钟，因为是淡水生物，充分熟透比较安全。食材露出水面，汤汁大概是原来的一半了。

10. 然后加入基围虾。

11. 一边大火煮，一边翻炒，更快入味。

12. 最后撒入香葱和香菜。

13. 出锅前可以根据个人口味，加入适量食用盐调节咸淡。

14. 麻辣鲜香，螺丝的鲜味啊，太美味了，把虾衬托的更鲜美了。

15. 汤汁太鲜美啦，虾剥好了浸一浸，好吃的吞掉舌头😋😋