经常做红烧牛肉土豆，突然想加点配菜，木耳Q弹有营养，适合用红烧汁炖入味，这道菜做出来挺香的，可以加木耳，也可以加香菇和青笋
用料
| 牛肉(腰窝) | 300克 |
| 土豆 | 一个 |
| 木耳 | 15-20朵 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒粒 | 30粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 2粒 |
| 老抽 | 半匙 |
| 生抽 | 2匙 |
| 盐 | 1匙 |
| 小米椒(干的) | 1-2个 |
土豆木耳炖牛肉的做法
牛肉冷水下锅，一匙料酒，两片姜，煮开，10分钟出锅，过程中去除浮沫
![土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调料配置，见配料表！！
![土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油，下调料，放老抽，料酒和生抽炒制一分钟，加热水没过牛肉，加两颗冰糖，一匙盐！
大火烧开十分钟后转小火20分钟，加土豆，小火10分钟后加木耳，然后大火5分钟收汁，出锅！![土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入木耳后状态！
![土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
配米饭吃，好吃到爆炸！
![土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆木耳炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.冷水煮肉，开水红烧
2.土豆多炖会，更入味
3、牛肉大家可以试试牛腰窝，比较容易烂，入口很软很香！