百花料理—「桂花鸡翅」做法 步骤 图解

【桂花鸡翅】来源于百花料理中的一道。
“百花料理”顾名思义，采用各品种的花来做相应的菜品。
“桂花鸡翅”闻之，有淡雅的桂花芳香；视之，有迷人的金黄光泽；食之，唇齿留香。
素来受文人雅客及后宫妃子所喜爱。

用料  

百花料理—【桂花鸡翅】的做法  

1. 鸡翅中，正反面斜切三刀。

2. 腌制:1勺生抽+1勺桂花米露（自制的），揉捏入味，静置10分钟。

3. 热油小火下鸡翅，正反面稍微煎至金黄。

4. 倒入酱汁:1勺生抽+1勺桂花米露+1勺桂花蜜（自制）+一碗水
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5. 中火焖煮5分钟，大火收汁。出锅撒少许新鲜桂花/干桂。

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