🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄做法 步骤 图解

用料  

🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄的做法  

1. 猪肉切成小块肉粒，生抽山芋粉抓拌均匀，热油（高温肉才会嫩，且不会粘锅），炒好备用

2. 口蘑掰去蒂，洗净后，平底锅少油煎（中小火），先蒂面朝下煎一分钟左右（这步漏拍了），再反面煎一分钟，再反面煎一分钟

3. 这是面朝下的第二煎（全程两面共煎4次），此时已经是满满的汤汁了，超级鲜美就是它了，关火

4. 关火后对切成小块

5. 开火中火，加入爆好的肉粒，食盐，翻炒几下

6. 加入葱段翻几下，出锅啦

7. 鲜嫩多汁

8. 🍻

小贴士

清洗口蘑的时候可以➕1小勺食用小苏打