买了超新鲜的生蚝，就试着烧了这个菜。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生蚝 | 130克 |
| 姜 | |
| 韭菜 | 一把 |
| 料酒 | |
| 白胡椒粉 |
生蚝韭菜炒蛋的做法
把生蚝洗干净，煮开水，放姜片和料酒，然后把生蚝焯一下。
把2只蛋放胡椒粉、少许盐、料酒，打碎
![生蚝韭菜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "生蚝韭菜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把姜末放油加上生蚝炒一下、再加上切好的韭菜，放盐、放料酒炒。
![生蚝韭菜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "生蚝韭菜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加上蛋，最后调味，出锅。
![生蚝韭菜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "生蚝韭菜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
其实和韭菜炒蛋的做法差不多。但是把生蚝预先焯水非常重要，既不容易破，又去腥。姜末也一定要记得加哦
美味的生蚝韭菜炒蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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