用料
春笋 | 两颗 |
猪肉 | 半斤 |
酱油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
大葱 | 一根 |
大蒜 | 一瓣 |
生姜 | 两小块 |
辣椒 | 两小只 |
食用油 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
味精 | 一勺 |
猪肉炒春笋的做法
1.猪肉切片放好。
2.春笋剥衣切片放好。
3.生姜切丝,大蒜切片,辣椒切段,大葱切段放好。4.点火放勺油,烧到冒点烟。
5.放生姜大蒜辣椒,一起炒几下;立马放猪肉,多炒;放春笋,放勺料酒,放酱油,继续炒;加清水,基本没过猪肉春笋,加盖煮一会。
6.等清水基本煮没了,剩一点,就差不多熟了。加大葱,加盐,加味精。
7.出炉。
小贴士
炒类过程都差不多,材料先都切好按步骤就能做了。猪肉可以先清水煮个半熟,笋切薄些好熟。只要盐放得差不多就很美味了。上图是第一次炒这个菜,结果自己还挺满意。每晚哔哩哔哩6点直播做菜吃饭,地址