广东白切🐔食谱做法大全,超简单的广东白切🐔做法步骤

白切鸡是我们广东人餐桌上最爱的一道美食

用料  

广东白切🐔的做法  

1. 新鲜活鸡洗干净（待用）我不喜欢鸡屁股所以去掉

2. 锅加入清水煮开，把鸡放下去煮盖上锅盖，煮开后调制中火煮10分钟

3. 10分钟后拿筷子把鸡吊一下水，侧另一边再放进去中火煮分钟
   另：煮鸡的高汤留着待用

4. 最后10分钟完毕后把鸡捞起来，一只完美的白切鸡就好了，晾冷后再切

5. 一盘美味的白切鸡呈现在你眼前

6. 味道真的很不错👍😍😍😍

7. 佐料根据个人口味，有些人喜欢放一些姜末，由于我家孩子不喜欢姜的味道，选择比较简单的葱末，香菜末，蒜泥，一定要浇热油，浇完油后放2勺生抽，轻轻搅拌一下，一碗香喷喷的佐料就好了。

8. 广东人还有个习惯就是爱喝汤，饭前饭后必须要一碗汤，这就是为什么广东的猪骨头比其它地方卖的贵的原因😊
   煮鸡剩下的高汤，可以根据自己喜欢放一些食材，我今天放的是香菇，木耳，腐竹，再炖上30分钟，一碗香浓美味的汤就好了！很鲜很甜

9. 一道简单快速的一菜一汤是你喜欢的吗？

小贴士

记住鸡不能煮的时间过长，否则鸡肉老了不好吃，中间一定要吊一次水和给鸡翻个身