用料
鸡腿 | 2只 |
笋干 | 30克 |
干香菇 | 3朵 |
大蒜 | 4瓣 |
盐 | 7克 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
花椒 | 适量 |
辣椒 | 2个 |
食材:
①鸡腿2个,切小块
②笋干切丁
③香菇泡发切丁
④姜蒜粒
⑤青红辣椒切沫鸡腿去皮,吃起来更嫩。
鸡腿肉切小丁,鸡骨剁小块香菇和笋干都切丁
鸡皮煸出油脂,这样做出来的鸡肉更香
炒出油后先把鸡骨块炒干水炒香
再把姜蒜,笋干和香菇一起炒香,大概炒2分钟左右
最后把鸡腿肉的部分放入,翻炒段生
料酒,生抽,少许盐调味翻炒均匀,盖盖中小火煮3~5分钟
最后点缀些辣椒,在调味即可出锅。
香嫩入味又下饭的一道笋干烧鸡,味道很鲜,喜欢的朋友试一试