用料
| 猪肉 | 适量 |
| 彩椒（红，黄） | 各半个 |
| 香干 | 两块 |
| 葱头 | 适量 |
| 蒜米（两份） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
大小朋友都爱吃的彩椒香干炒肉的做法
猪肉切条再切成丁，放盐，生抽，蒜米，耗油，抓匀腌制1小时左右，也可提前一晚放入冰箱
彩椒，香干切丁，小葱只取头切碎，(葱叶可以用来炒鸡蛋又是一道菜了)
热锅下油，放入腌好的猪肉，划散炒至变色，再放入葱头碎，蒜米，炒香，再把香干，彩椒放入一起爆炒，倒入适量的生抽，耗油，糖调味，稍微炒一下，即可。
小贴士
猪肉问肉档，用来炒的瘦肉哪个好，老板会推荐的。
因为孩子不能吃辣的所以用的是彩椒，但营养丰富，色泽鲜艳，孩子都很爱吃，当然如果是吃辣的，可再切点小米椒丝，也很不错哦！
这道菜很简单，用时短，是道快手家常菜！