美味的家乡菜—炒土豆片做法，大厨教你技巧

用料  

家乡菜—炒土豆片的做法  

1. 准备好食材：
   1.土豆切薄片泡冷水里备用；
   2.青椒切段，干辣椒切段；
   3.姜、蒜拍碎；
   4.准备好盐、花椒、食用油。

2. 锅烧热，加适量食用油烧热

3. 土豆片滤掉水分，大火入锅翻炒。

4. 加入青椒、红椒、姜、蒜、花椒、盐，不停翻炒。

5. 直至土豆过心变色（喜欢吃脆点就少炒一会儿，喜欢吃软一点就多炒一会儿）。

6. 出锅，香喷喷。这是一道儿时记忆里的菜，有浓浓家的味道。不光可以下干饭，陪白水稀饭也非常好吃。