用料
大白菜 | 4片 |
黑木耳 | 适量(约一小把) |
大蒜 | 1瓣 |
盐 | 1小匙 |
花椒粉 | 1/2小匙 |
米醋 | 1大匙 |
鸡精 | 1/2小匙 |
香油 | 适量 |
白菜炒黑木耳的做法
白菜洗净切小片、木耳用温水泡1小时,去根;大蒜切片
炒锅倒少许油,下白菜煸炒,待白菜炒出水,出锅待用
炒锅内再次倒油,放蒜炒香,下木耳煸炒,加花椒粉翻炒
加入盐、米醋调味,放刚才炒过的白菜,翻炒几下
加鸡精,最后淋几滴香油即可出锅
小贴士
1、白菜先炒一下,是防止这道菜水份过多;
2、而且这样炒,白菜的口味很好,吃起来不水水的。