荔浦芋头蒸肉（五花肉）做法 步骤 图解

在饭店吃过一次，回来还原了一下，
芋头粉粉的 五花肉煎过并不油腻 特别香

用料  

荔浦芋头蒸肉（五花肉）的做法  

1. 五花肉大概切了这样的碗半碗，把所有调料混合均匀倒入五花肉中一小部分  然后额外放点料酒去腥 抓匀 腌制15分【剩下的调料后面浇芋头上】
   
   这一步忘拍图了
   

2. 芋头对半切开 切片，不粘锅的话直接下锅两面稍微煎一下 怕粘锅的话稍微放点油【我放的油有些多 浪费了】
   煎完芋头五花肉就腌制的差不多了，也两面煎下。

3. 一层五花肉一层芋头摆放整齐，浇上腌制五花肉剩余的调料，可以用刷子刷上色。

4. 水开计时大火蒸30分钟

5. 放张外面吃的原图，虽然自己做的卖相不行 但是味道也是可以的。

小贴士

1⃣️芋头先煎下是因为不煎直接蒸 做好的芋头会碎 不好夹。
2⃣️不想煎也可以，五花肉一定要先煎下才不油腻
3⃣️也可以在最后往芋头上浇汤汁的时候加入一点淀粉勾成芡  这样汤汁会浓稠一些