用最简单的方法,最少的调味料,做出原汁原味的口蘑。
用料
口蘑 | |
黑胡椒 | |
海盐 | |
油 |
超简单的黑椒口蘑的做法
口蘑,将整个根部都掰掉,洗净;
中小火,锅中放入少量油;
待油温热后,先将口蘑底部一圈煎至上色;然后翻面底部朝上,盖盖焖,依然是中小火;
中途开盖看看,口蘑整体变小,表皮变皱,颜色变暗,每一个口蘑中间都渗满了汁水,就差不多了,此时撒点黑胡椒和海盐,无需太多;
用夹子小心翼翼的将每一个口蘑夹出装盘,尽量不要将口蘑中的汁水撒出,汁水是这道菜的精华。
建议吃之前先喝一下汁哦(*^o^*)
小贴士
1. 简单快手,健康无负担。
2. 黑胡椒可以不放,那样更加原汁原味。