广式月子餐——木瓜鲫鱼汤做法 步骤 图解

青木瓜放了三天就变成红色的了，再不吃就要坏了，赶紧煲个鱼汤喝吧
青木瓜下奶，红木瓜润肺，加条鲫鱼煲个汤，是月子餐里的经典汤水

用料  

广式月子餐——木瓜鲫鱼汤的做法  

1. 木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽

2. 切大块，备用

3. 鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟

4. 热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄

5. 加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内

6. 加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了

7. 加入切好的木瓜块，继续煮

8. 奶白色的，清甜的鱼汤煮好了

9. 大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了

10. 来一碗吧！

小贴士

这款汤的味道很好，只是木瓜的颜色不够漂亮，再红一点就好看了
用青木瓜煲汤的话，最好是煎好鱼后，把鱼盛到汤煲，利用锅中剩余的油下青木瓜块炒一炒，然后再加开水，跟鱼一起煲