好吃不如饺子～黄瓜鸡蛋猪肉饺子做法 步骤 图解

喜欢各种饺子，冬瓜猪肉馅饺，荠菜肉馅饺……今天做黄瓜鸡蛋肉馅饺，加些土薄荷叶，很清爽美味的饺子。

用料  

好吃不如饺子～黄瓜鸡蛋猪肉饺子的做法  

1. 自家阳台种的黄瓜，没有漂亮外表，重在无激素。

2. 土薄荷叶（学名霍香叶），青红椒

3. 剁肉馅，要三分肥七分瘦的才好，拌馅时分三次加适量水（这样煮出的饺子馅不发柴不发干），加入薄荷叶，青红椒（不爱吃辣的可不放）

4. 鸡蛋打散炒碎，加入黄瓜丁备用

5. 肉馅料放入鸡蛋黄瓜丁，放入适量糖，盐，鸡精，大豆油拌馅后备用。

6. 面粉放鸡蛋擀的面皮更筋道。

7. 揉面有技巧，讲究三光政策，盆光手光面光

8. 面揉好后最好醒半小时后，切成小块快，揉圆压扁擀平……

9. 包饺子啰……

10. 饺子

11. 好吃不如饺子。

小贴士

黄瓜鸡蛋饺很适合夏天的饺子，爽口。