老妈㊙️制红烧肉鹌鹑蛋～色泽红亮，肥而不腻做法 步骤 图解

🎉🎉今天给大家分享一道无敌好吃的老妈秘制红烧肉鹌鹑蛋。～看，红烧肉色泽红亮，肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，一口一块肉，一口一个蛋，太过瘾了!好吃又下饭!一上桌，全家一顿哄抢，完全是"手慢无"，做法超简单，快快给家人露一手吧~
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🌱食材:
五花肉1斤、鹌鹑蛋20个、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮，干红辣椒，生抽，老抽，啤酒
🌱做法:
1，准备好食材，葱姜蒜切好，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，去壳，蛋上用刀划下花刀。
2，葱姜蒜切好，五花肉切大块，直接放入锅中煎出油，煎至两面金黄盛出，再将鹌鹑蛋也煎下盛出。
3，冰糖放入锅中，炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒
，再加入鹌鹑蛋，2大勺红烧酱油翻炒均匀上色，倒入没过食材的啤酒，加入葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，大火煮沸，盖上锅盖转中小火煮30分钟，加入适量盐再转大火收汁即可.
💥营养丰富又美味的红烧肉焖鹌鹑蛋就做好啦，香味四溢，看着就让人垂涎三尺[呲牙]

用料  

老妈㊙️制红烧肉鹌鹑蛋～色泽红亮，肥而不腻的做法  

1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

2. 五花肉切块，安全蛋剥壳，葱姜蒜切片。

3. 五花肉放入锅中，煎至两面焦黄。

4. 煎好的五花肉盛出

5. 留底油将鹌鹑蛋也煎至两面焦黄盛出

6. 留底油，放入冰糖，炒出焦糖色，倒五花肉翻炒上色。

7. 加入鹌鹑蛋

8. 加入两勺生抽。

9. 加入一勺老抽

10. 加入八角，桂皮，香叶，辣椒，姜蒜片。

11. 倒入一瓶啤酒。

12. 盖上锅盖小火焖至60

13. 加入少许盐，收汁即可。

14. 营养丰富又美味的红烧肉焖鹌鹑蛋就做好啦，香味四溢，看着就让人垂涎三尺

15. 好吃下饭

小贴士

全程都无需加油。
焖煮的时间长一点，花肉的口感更软烂。