面包圈圈食谱做法大全,超简单的面包圈圈做法步骤

自从买了烤箱，才发现很多喜欢的小甜点都可以自己做，不难做吃着也放心，享受过程带来的充实感，成品出锅后评价带来的满足感真的会爆棚～

用料  

面包圈圈的做法  

1. 将一个鸡蛋、糖、盐、奶粉和水倒入盆中，搅拌均匀～

2. 将面粉和酵母加入盆中然后开始和面，和成面团后加入黄油～如果有厨师机最好，如果没有就好好的揉面，手套膜出来的口感会更美丽～

3. 发面至两倍大，手指蘸面粉戳面团，面团没有回缩面就发好了～

4. 揉面排气，将大面团分成小剂子，这个配方我分了七个；盖上保鲜膜醒20分钟～

5. 将小剂子擀圆（我的这个很不圆，不过没事，把豆沙包起来就可以了）将豆沙球包入～

6. 将包好的面团收口朝下（如左图），用擀面杖擀成椭圆形（如右图）～

7. 用刀片划擀好的面团，切记不要太使劲，不然就穿了，硅胶垫也会遭殃的～

8. 把划好的面皮朝下，然后卷起来（如左图），然后将头尾捏起来（如右图）～

9. 包好的面包圈放入烤盘，二次发酵25分钟，然后涂上全蛋液，烤箱预热后，放入烤箱，上火170，下火180，烤20分钟，13分钟后盖上锡纸防止上色过度～

10. 出锅喽～

小贴士

1、我做的豆沙不是特别细腻，因为家人喜欢豆沙有颗粒感的口感；
2、二次发酵很重要，不要节约这个时间哦；
3、用刀片划的时候一定要小心一点，不然划穿了很麻烦；
4、重点还是揉面，一定要有耐心多揉，揉成膜状哦；
5、最后一个贴士就是每个品牌烤箱温度不一样，注意自家烤箱温度哦。