美味的思乡豆角芡粉饼做法，大厨教你技巧

这并不是一道山珍海味，甚至对很多人来说连美味都算不上，可是却是一道在我心里占据了重要份量的菜。在家时每年到了豆角上市的季节，我妈就时不时做这道菜给我吃，一般都是在她做下道菜的时候我已经把这盘当成零食给解决了。现在每年夏天豆角上市了我就会自己做这道菜，吃得都是思乡思家之情。

用料  

思乡豆角芡粉饼的做法  

1. 豆角洗净切成小丁

2. 淀粉加适量水调匀，我用的番薯淀粉。

3. 平底锅刷油入豆角翻炒至八分熟，加少许盐调味

4. 均匀倒入芡粉水，可以拿起锅晃一晃

5. 小火慢煎

6. 翻面再煎

7. 装盘享用。我不喜欢再加其他调料了，这永远是我心底深处的味道。你们随意。