好吃的红烧肉特别适合治愈在异国的思乡之情，集合了吃过个品种的最喜欢的细微味道，做了这个有家乡味道的肉肉！
用料
| 五花肉（三条腩） | 1000克 |
| 綽水葱、姜 | 适量 |
| 绰水料酒 | 1勺 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 鲜辣椒 | 2干 |
| 红烧汁 | 4勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 冰糖 | 3勺 |
| 菌菇水 | 适量 |
| 醋 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
思乡红烧肉的做法
冷水加葱姜料酒，肉绰水。即水开后，中火10-15分钟）
洗净肉块吸干水分，煎肉块至四周差不多金黄
用煎的余油放入葱姜爆香，再放其他香料辣椒炒香，放入肉块翻炒。
放入红烧汁、黄酒翻炒，让酱汁包裹均匀。
将炒锅内所有倒入高压锅，加菌菇水或水，没过肉，按肉类焖炖。
焖炖完毕转移到炒锅，大火收干，收干一半加入醋、生抽（看个人需要）。收干后出锅即可