曾经在嘉兴建筑学校食堂吃过的红烧狮子头一直念念不忘，如今我自己亲自尝试制作第一次烧，女儿说好香好美味，说和大饭店的厨师可以相媲美哈哈把我给乐坏了嘿
用料
| 料酒2 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 姜5 | 片 |
| 冰糖2 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 五花肉 | 克 |
马氏红烧狮子头的做法
先把土猪肉手工剁碎然后放上事先切好的姜末还有香梨末手工一个一个揉好，然后放油里煎的两面金黄色
![马氏红烧狮子头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "马氏红烧狮子头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后煎好金黄色的程度的时候从油里捞出来，然后把剩油倒出来，重新把狮子头倒回锅里，加一点水和质量上好的黄酒一起烧开，再最后快烧好的时候放入一点点冰糖，最后火关之后还需要蒙个5分钟
![马氏红烧狮子头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "马氏红烧狮子头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
先大火再小火烹饪