每每逛夜市，都会被香喷喷的炒粉吸引过去，如何在家里做一份干净又卫生的炒米粉呢，只需5分钟就能轻松搞定👌
用料
| 干米粉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生菜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 火腿肠 | 1根 |
5分钟做出夜市炒粉的味道的做法
准备好食材，胡萝卜洋葱切丝，生菜撕小片，火腿肠切片
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第2张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第2张")
将干米粉煮至8成软捞起沥干备用
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第3张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第3张")
准备好蒜蓉辣椒酱，这是我们家自己做的辣椒酱，家里没有辣椒酱的也可以用老干妈辣酱代替
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第4张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打匀放入少许盐，先下锅炒鸡蛋，超好后乘出备用
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第5张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第5张")
炒胡萝卜、洋葱火腿肠
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第6张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第6张")
将胡萝卜洋葱备菜炒至6成熟，下入米粉、辣椒酱，大火翻炒，翻炒过程中不断搅拌米粉，并加入1 勺生抽、半勺老抽，继续翻炒
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第7张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第7张")
最后加入鸡蛋，生菜，将生菜炒至断生即可出锅
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第8张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第8张")
营养又卫生的炒米粉出锅啦👌
![5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第9张]( "5分钟做出夜市炒粉的味道的做法步骤图 第9张")
小贴士
整个过程翻炒需快速，大火进行