美味的温州陈氏葱油扇贝做法，大厨教你技巧

和老爸写的菜 就该记录下来 以后等他们老了 做给家人吃
家里就是卖海鲜贝类的 相信我没错

用料  

温州陈氏葱油扇贝的做法  

1. 扇贝清洗干净 从侧面用刀对半切（对半切 可以一份为二 量多，也可以单独切一整个肉）切完 洗干净

2. 一定要洗干净 洗到看着全剩下白肉（我家不要红色的扇贝囊 温州的应该都不吃那个吧？！）

3. 热水泡上粉丝 （我泡的有点少了 最爱吃葱油粉丝了）

4. 粉丝铺平放盘子底部

5. 扇贝平整的放上面摆好 ⚠️注意：扇贝上面也要放一点粉丝

6. 扇贝上再放上大蒜🧄 ，我不喜欢吃大蒜，所以切大一点，那个扇贝放2个（喜欢吃大蒜的，可以切碎，铺在扇贝肉上）

7. 蒸扇贝5分钟（可以用筷子🥢戳一下扇贝肉，差不多整颗肉能被戳下来移动了，那就是熟了）

8. 重点来了 葱油酱料：1勺酱油、2勺醋、一勺糖、少许味精

9. 准备大量的葱 小半碗

10. 取出蒸好的扇贝

11. 把酱料均匀铺在蒸好的扇贝上（倒一点点在底下的粉丝上）

12. 葱也均匀的撒在扇贝上

13. 最后锅里烧上滚烫的热油 直接淋在葱上 （均匀一点）吱啦一声 完美结束～^_^

14. 一口一个一起吃 美味～^_^～

小贴士

油一定要热、蒸扇贝时间不要过长