Pita 地中海馕做法 步骤 图解

方子能做六个中等大小的pita
超快手，连发酵一小时多搞定

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用料  

Pita 地中海馕的做法  

1. 英文用料

2. 一个碗里混合糖，酵母，水，牛奶，静置5分钟让其开始冒泡
   
   另外一个碗里混合面粉，盐和新鲜切碎的百里香
   
   5分后，在液体中加橄榄油搅拌
   
   几次（两次左右）将液体加入粉末，用筷子先适当混合

3. 将混合物在撒有面粉的干净台面上混合
   揉揉揉4-5分钟
   
   不知道为什么这个方有点太水了，多撒点面粉就好，最后有点粘粘的就开始发酵也没事
   
   放入抹油的碗中发酵40min左右（一个小时多也行啦）

4. 分成六等份
   用擀面杖擀成大约20cm直径的圆形
   
   平底锅中火每面1-2分钟，知道上色并开始冒泡（都不用放油的）

5. 图

6. 图

小贴士

试了用中筋面粉（日清百合花）做出来效果也很好

如果想晚上做好面团第二天早上吃，就先室温发30分钟左右，再冰箱四度冷藏一晚，早上做成饼煎就好