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来上海十年,第一次买蚕豆来做,也是体验下上海本地菜的米道。现在买来的蚕豆略老,我是先过水然后放油来炒,绵绵的口感。缺点就是豆子老了,皮太厚。
用料
简单快手的葱香蚕豆的做法
蚕豆过水5分钟,这个豆子比较老,多煮一会。
热锅凉油翻炒。
放小葱和盐翻炒后,盛出来。OK!
小贴士
一定要煮熟,豆子不熟不好吃哦。