主料：肥肠 80g、鸭血 280g
辅料：豆芽 100g、芝麻、香菜末、芹菜末、葱末、小米椒段、盐 9g、味精 15g、白糖 3g、水 400g
调料：黄哈儿超级麻辣酱 40g、黄哈儿新红油 20g
用料
| 肥肠 | 80g |
| 鸭血 | 280g |
| 豆芽 | 100g |
| 芝麻 | 3g |
| 香菜末 | |
| 芹菜末 | |
| 葱末 | |
| 小米椒段 | |
| 盐 | 9g |
| 味精 | 15g |
| 白糖 | 3g |
| 水 | 400g |
黄哈儿肥肠血旺—麻辣酸爽的做法
焯水：豆芽打底，血旺、肥肠焯水待用；
2.加酱料：锅加水烧开后加调料；
3.烧制出品：加肥肠、血旺小火烧入味起锅，最后淋上黄哈儿新红油，撒芝麻、香菜末即可；