春天的肉末烧小萝卜做法 步骤 图解

春天的小水萝卜新鲜水灵，除了生吃凉拌，用肉末烧了也好吃

用料  

春天的肉末烧小萝卜的做法  

1. 小萝卜洗干净，有根须的地方容易藏泥土用刮皮刀刮掉，去头尾，切滚刀块

2. 大蒜切末，青蒜切末，蒜白和蒜青分开放

3. 锅里放油，先将肉末炒熟变色盛出

4. 锅里还有一点油，用青蒜的蒜白部分炝锅，下小萝卜，加一点盐翻炒

5. 放入炒好的肉末一起翻炒

6. 加一点生抽、蚝油，下蒜末。锅干的话可以沿锅边少烹点水，炒到萝卜是自己喜欢吃的口感（喜欢脆的时间短点，喜欢软烂的时间长点），出锅前加一点香油，撒青蒜末

小贴士

肉末不用太多，有鸡蛋大小一小团就够了。
因为加了蚝油就会有点粘稠，没有另外勾芡