金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。原料为罐装玉米,黄瓜,胡萝卜。
很快过年了,想到做什么菜式了吗?改良版——金玉满堂 ,是一道寓意吉祥的菜,色彩艳丽,做法简单,玉米、青豆、胡萝卜、珍珠马蹄、香菇一起炒的,做法相当简单,口感丰富鲜美,是非常适合假日家宴的小菜!!
用料
玉米 | 根 |
胡萝卜 | 根 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
新鲜香菇 | |
珍珠马蹄 | |
青豆 | |
荷兰豆 |
寓意吉祥的家宴菜——金玉满堂的做法
所有材料洗净,胡萝卜切丁、新鲜香菇切丁备用
,全部食材焯水1分钟,你没有听错,对,全部食材都需要焯水,捞起备用。荷兰豆掐头去尾,洗净。锅内烧开水,加入少量盐,倒入荷兰豆焯水,约1分钟后捞出沥干水分。
荷兰豆焯水后,捞起摆盘,又好吃又好看。一举两得。热锅,入油,除了荷兰豆之外,其它食材全部倒进翻炒大约2分钟左
出锅前撒上适量盐翻炒均匀,和淋上适量的水淀粉勾个薄芡装盘即可。
用简单的食材,做出不简单的寓意吉祥的春节快手菜—金玉满堂,这就是幸福。
小贴士
食材可以随意搭配