一顿能吃三碗的卤肉炒饭做法 步骤 图解

“卤肉炒饭”粒粒分明，口感丰富，唇齿留香。卤肉可以用熟猪头肉、酱肘子肉、酱牛肉…都可以制作，方法操作简便，容易上手…

用料  

一顿能吃三碗的卤肉炒饭的做法  

1. 冷却的米饭。

2. 圆葱丁、香葱粒、猪头肉丁。

3. 鸡精、香油、老抽、黑胡椒碎、生抽。

4. 锅里加油30克烧至五成热。

5. 放入卤肉丁煸炒。

6. 中小火炒一分钟煸透。

7. 放入圆葱丁炒出香气断生，放生抽、老抽。

8. 放入米饭翻炒均匀、加入鸡精、黑胡椒碎炒匀。

9. 放入香菜和香油炒匀即可。

10. 把炒好的饭放在碗中压实。

11. 扣在盘中，再撒点葱花即可。

12. 成品。

小贴士

1、米饭要软硬适中。2、卤肉要煸透。