小朋友们在香港大家乐吃到粟米肉粒饭,回来后念念不忘。吃货妈妈细细回味了一下,就凭感觉做出来,结果小朋友们直呼,比大家乐还好吃😋
用料
玉米 | 一条 |
胡萝卜 | 一条 |
青豆 | 300g |
瘦肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
玉米面粉 | 两汤匙 |
油 | 适量 |
粟米肉粒饭的做法
瘦肉切丁,加少量盐,黑胡椒,生抽拌匀,待用
胡萝卜切丁,青豆清洗一下,玉米剥粒,鲜玉米剥粒有个方法,将玉米从中间掰断,拿着一段玉米,先用小刀翘出一整行,剩下的就可以整行整行的剥下来了。装盘待用。
适量油烧热,爆炒肉丁,加入青豆,胡萝卜,玉米翻炒。加适量水,盖上锅盖,中火焖8分钟。
等待的过程,调制玉米面粉糊。将两汤匙玉米面粉,加入半碗水,调匀,待用。
打开锅盖,加入适量盐,黑胡椒,翻炒一下,加入玉米面粉糊,再翻炒一分钟就可以出锅啦!搭上水煮西兰花,香煎三文鱼片,就是孩子们的一顿美餐。
小贴士
如果嫌备菜麻烦,也可以买超市速冻的杂蔬粒。