美味的炝拌木耳黄瓜做法，大厨教你技巧

用料  

炝拌木耳黄瓜的做法  

1. 木耳提前泡发，黄瓜拍扁切块，洋葱切块。

2. 在碗中加入大蒜末、辣椒末、酱油、辣椒粉，浇入热油。
   再向碗中加入适量的耗油、醋、白砂糖、盐、味精、香油、麻油，调成混合汁。

3. 将混合汁淋在盘中，并搅拌均匀，即可食用。

小贴士

如果不喜欢凉菜中带油，也可免去浇热油的环节，直接调成混合汁后搅拌食用。