这份快捷营养的菌菇鸡肉煲仔饭,不仅适合独自在外打拼的单身人士们,在周末休息时亲自下厨犒赏自己一番;也适合家庭主妇在在为家人准备午餐时稍稍地偷个小懒,不必再费心地考虑菜品搭配。
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用料
大米 | 3杯 |
又伊鲜原味酱油 | 1汤匙 |
水 | 3杯 |
盐 | 1/2茶匙 |
去骨鸡腿 | 3个 |
又伊鲜原味酱油 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
盐 | 1撮 |
黑胡椒 | 1撮 |
油 | 2汤匙 |
蟹味菇 | 75克 |
白玉菇 | 75克 |
杏鲍菇 | 100克 |
金钱香菇 | 8个 |
洋葱 | 半个 |
油 | 1汤匙 |
又伊鲜原味酱油 | 1汤匙 |
白砂糖 | 1茶匙 |
盐 | 1撮 |
黑胡椒 | 1撮 |
又伊鲜菌菇鸡肉煲仔饭的做法
鸡腿去骨去筋,切块。
鸡块中加入又伊鲜原味酱油,蜂蜜,盐,黑胡椒一起腌制20分钟。
洋葱切丝。
菌菇也都切成丝。
火力调至中高火,锅烧热倒入油,放入腌制后的鸡腿,煎至金黄,取出。
锅中倒入油,煸香洋葱。
随后放入菌菇丝。
加入又伊鲜原味酱油,糖,盐黑胡椒煸炒至软,取出备用。
米淘洗干净后沥干。
锅中放入米和水,菌菇和鸡肉。
加入水,为了确保米饭的水份,第三杯水加入前,先放在杯中放入又伊鲜原味酱油和盐,然后再加水。
泡发好的米很脆弱,所以轻轻拌匀,最后煮熟就可以。
将煮好的菌菇鸡肉饭盛入碗中,一份简单营养的午餐就完成啦!
小贴士
如果不用电饭煲,烧饭的过程为:当水煮开后,改小火焖20分钟,关火焖10分钟。
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!如果你想知道个中精髓,可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝: