一直觉得做猪肚是个麻烦的事情,直到朋友告诉我这个方法,忍不住和大家分享,开创我下厨房的首个菜单。
用料
猪肚 | 1个 |
姜 | 数片 |
盐 | 少许克 |
黑胡椒酱 | 少许 没有可不用 |
料酒 | 1勺 |
葱段 | 2段 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
电饭煲焖猪肚的做法
猪肚洗净,用食盐,小苏打,食醋正反面反复搓洗猪肚,剪刀剪掉猪肚内油脂。
洗净后将猪肚放入电饭锅,将上述所有材料一同放入,稍稍揉搓,使调料与猪肚充分混合。加入1小碗清水,按下电饭煲煮饭键。
待煮饭键跳起后,将猪肚翻面,再次按下煮饭键。待第二次煮饭键跳起后,在电饭锅中保温焖至一两个小时,使猪肚入味,着急也可缩短保温时间。
美味简单的焖猪肚就做好了,可直接食用,也可切丝与黄瓜丝一起拌着吃。