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做法简单,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
用料
简易快手麻酱秋葵的做法
秋葵洗净,去蒂,开水下锅10-15秒,强调一下10-15秒,捞出过冰水,摆盘,可冰箱冷藏15分钟(不镇也可以)
芝麻酱用温水卸开,蒜切沫,把所有上述配料调制料汁,(生抽、糖、鸡精、醋都少许,不要多了)
淋上芝麻酱料汁,搞定!
小贴士
注意秋葵焯水时间,太软就没有爽脆的口感 (在饭店吃的秋葵焯水时间都是10多秒,不用担心秋葵不熟,断生就可以)