用料
| 苹果 | 半个 |
| 鸡翅 | 6-8个 |
| 姜片 | 6片 |
| 耗油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 10小块(根据自己口味调整) |
苹果泥烧鸡翅的做法
鸡翅解冻后划刀，放入1：2的料酒和酱油，以及姜片，腌制2-3小时
准备苹果泥：取半只苹果去皮切碎放入小碗中，加少量温水和10块冰糖，搅匀备用。
锅内油烧热，放入葱姜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄。
放入腌制所用的料酒、酱油、姜片，再加入苹果泥翻炒上糖色，也可加入少量老抽调色，加蚝油调味。
加入水没过鸡翅，转小火闷煮15分钟(注意不能糊锅)，最后大火收汁。
小贴士
1-苹果泥可以中和鸡翅的油腻，是这道菜的关键哟
2-懒得提前腌制的话可以多加一点水，多闷煮一会儿以免不入味