>
用料
蒜蓉炒豆腐的做法
准备阶段:三瓣蒜切片,葱切葱花,豆腐切成2厘米见方的小块,用豆腐盒里的汁水把淀粉溶好
油盖满锅底,烧至微微冒烟,调小火,加入豆腐,煎至表面微微变焦,翻面,另一面煎至同样程度
加入蒜片和葱花,翻炒至出香味,倒入3勺酱油,加水至没过豆腐,搅拌均匀后盖盖,大火炖至几乎没什么汤汁
加入溶好的淀粉水,频繁翻炒至汤汁粘稠,关火出锅~