有一年冬天,那,冬天嘛,很冷的嘛,。所以要吃点温暖的肉。一哥们瞬间理解成狗肉,顿时汗颜。
驴肉性温,而且和兔肉一样,几乎是没有脂肪含量的,口感比较细腻,吃了也不会长肉肉。
最难能可贵的是驴肉中胶质的含量。美容养生的不二之选啊喵。
用干辣椒粉和鲜辣椒混合的味道,用热油激发出来,非常衬驴肉的肉香和口感。
吃货的零食店,陆续上新中...
用料
熟驴腱 | 半斤 |
鲜辣椒 | 三颗 |
香葱 | 一小把 |
干辣椒粉 | 两勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
菜籽油 | 三勺 |
响油驴腱的做法
熟驴腱切小块,上面撒上一层胡椒粉,然后上锅大火蒸十分钟。
出锅,放辣椒粉,葱末,鲜辣椒段。
炒锅烧油,至八成热。然后泼在辣椒和葱末上。
小贴士
这个菜一定要注意的就是快。蒸的时候就把辣椒粉葱末鲜辣椒段准备好,从蒸锅出来直接炒锅烧热油。整个过程半分钟就可以完成了喵。