每年过年老妈必做的菜,也是我最爱的菜!美食令人快乐!美好的一年开始于大年三十的晚餐!
用料
鸡蛋磕 | 一只 |
猪肉 | 500g |
生姜 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
鸡精 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
糯米 | 200g |
珍珠丸子(糯米肉丸)的做法
肥瘦相间的五花肉打成肉泥(肥少瘦多)
加入鸡蛋,料酒,生姜,盐,葱花,鸡精
搅拌均匀,如果喜欢的话可以摔打几下,打出韧性
糯米放在水里泡两个小时以上,泡好铺平开始制作咯!
肉泥用两个勺子挖成小球,放在铺好的糯米上可以对滚几下,粘好糯米
上蒸笼
蒸好,排盘
小贴士