最近鹅厂不发粽子,特文艺地给我们一包糯米,想来想去,要做得出彩,必须得有肉啊!
(你怎么瘦的下来)
用料
糯米 | 一把 |
瘦肉 | 半斤 |
生抽 | 一匙 |
料酒 | 一匙 |
生粉 | 一匙 |
马蹄 | 适量(可选) |
珍珠丸子(糯米猪肉丸子)的做法
糯米洗干净后用清水泡一晚上。
瘦肉剁成肉糜,加入生抽、料酒、生粉拌匀,再将去皮的马蹄剁成丁,拌匀后将肉糜搓成一个个大小一致的肉丸子。
糯米倒掉水,将一个个肉丸子放入糯米中翻滚,让丸子都沾上糯米。
把沾满糯米的肉丸子一个个摆在盘子上,放在蒸锅里蒸熟。乒乓球大小的大概要蒸20~30分钟。