为圣诞大餐多添一道风味小菜。
培根的味道和香糯的小土豆有一个完美的结合。
可以作为一个开胃菜,或者热菜。
食材很容易找到,操作也很简单,就算新手也能胜任。
用料
小土豆(大土豆也可以) | |
培根(烟熏味的最好) | |
黄油 | |
小葱 | 一小把 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
香煎培根小土豆的做法
土豆洗净后, 放入锅中煮熟,只有稍许酥烂即可。(不要太酥烂了)
煮熟的土豆去皮,稍稍拍碎,千万别拍烂了。
撒少许盐,黑胡椒小火热锅,放入黄油,慢慢融化,全部溶化后,火稍稍调大些,放入土豆,慢慢煎,直到土豆表面焦黄。
取出土豆,用培根包住煎过的土豆,用牙签固定,再放入油锅中,直到外面的培根煎熟为止。
关火后可以在锅里,撒一把小葱,增添香味
小贴士
如果买不到小土豆,大土豆完全可以代替的
用黄油的目的,是可以把土豆煎的很香,而且上色也好,植物油,或者一般做菜的油也可以
培根最好买烟熏味的
如果需要更便捷的话,可以省去单独煎土豆的那一部分,煮熟土豆后直接用培根包住