肥而不腻的五花肉怎么吃?当然是做成粉蒸肉阿!入口软糯鲜香,比红烧肉还好吃~
而且做法也简单,省事的话可以买半成品就能做到,今天就教大家从头到尾做粉蒸肉吧!
用料
糯米 | 160克 |
大米 | 160克 |
香叶 | 几片 |
花椒 | 若干 |
干辣椒 | 若干 |
八角 | 若干 |
五花肉 | 若干 |
豆瓣酱 | 若干 |
酱油 | 若干 |
耗油 | 若干 |
葱姜蒜 | 适量 |
红薯 | 适量 |
手工粉蒸肉的做法
糯米160克,大米160克,香叶几片,花椒20粒,八角两个锅里干炒至米变黄,出锅,料理机打成粗粉(不要打到很细那种呦)~
五花肉切厚片
加蚝油,酱油,豆瓣酱,姜蒜末,和少量清水,抓匀腌制20分钟
腌制好的五花肉加五蒸肉米粉
抓拌均匀,使每一片五花肉都被米粉包裹
红薯去皮切块,铺满盘底。处理好的五花肉均匀平铺在红薯上面
放入APIX电蒸锅蒸50分钟。时间到,软糯咸香,肥而不腻的粉蒸肉就做好了,敲好吃呦!
成品
成品
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小贴士
其它蒸屉同样时间